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在干渴沙漠里，有一種常見的植物，那就是仙人掌，當在一望無際的沙漠旅行的旅行家快沒有信心的時候，當看到這些植物在這不毛之地堅強的活著的時候就會給人信心百倍，讓快要失去信心的旅行家們增添百倍的信心，從而走出茫茫得沙漠。
假如這些旅行家們實在撐不住了，口干舌燥，你就可以從你的旅行包里拿出一把砍刀把它砍下一小塊來然后里面接著就會流出美味可口的枝葉，這時就可以在那上面吸了又吸，吮了又吮，知道喝飽為止，而你手里拿著的那一塊仙人掌已經干巴巴的了。可見，旅行家在征服沙漠的時候最不可缺少的就是仙人掌了。
但是仙人掌不光可以協助旅行家征服沙漠，現在他還可以食用，它可以生食，還可釀酒或制成果干。仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌腌制，還有的用仙人掌來釀酒。于是他就成了餐桌上的美味。
仙人掌還有很多營養近年來，許多國家已開始用仙人掌治療各種肥胖病，并且療效很好。據說，這主要是由于仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，并可以減緩對葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營養十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點心、菜肴膾炙人口，就是用當地的仙人掌科植物的花卉烹制出來的，可見仙人掌的藥用價值還是很高的。
這就是為我們服務的仙人掌，讓我們一起保護它，讓他繼續為我們服務吧。
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